میوه جوز هندی
میوه جوز هندی
جوز هندی و خواصش
جوز هندی درختی است دوپایه ، به ارتفاع 8 تا 10 متر .
و دارای برگهای دائمی که در جزائر ملوک به صورت وحشی می روید.
شکل ظاهری آن بی شباهت به درخت نارنج نیست.
زیرا بر روی شاخه های متعدد آن برگهایی متناوب، ساده، کامل، موجدار، بیضوی، نوک تیز، بدون استیبول و چرمی شبیه برگ درخت نارنج به وجود می آید.
سطح فوقانی پهنک برگ به رنگ سبز تیره ولی سطح تحتانی آن روشن تر و به رنگ سبز مایل به سفید است.
در طول شاخه های آن گلهای نر و ماده بر روی دو پایه به وجود می آید.
جوز هندی معرب گوچ هندوک پارسی یا جوز بویا نوعی ادویه است.
جوز هندی
تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا است که آرد می کنند
و مصرف آن به عنوان ادویه صورت خشک شده در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد.
آنچه جوز هندی را به یکی از طعم دهنده ها و ادویه های پرمصرف در غذا
به خصوص در مناطق گرمسیری تبدیل کرده است.
عطر و بوی تند و مطبوع آن است.
هر دانه را از خارج، پوسته سختی به رنگ قهوه ای متمایل به خاکستری در برمی گیرد
و شیارهای عمیقی دارد که با جدا کردن این پوسته، دانه آن ظاهر می شود.
دانه، سطحی چین خورده دارد و رنگ آن متمایل به خاکستری است.
به طور کلی، جوز هندی در طولی حدود 5/2 سانتی متر و قطری حدود 5/1 سانتی متر شکلی شبیه به تخم مرغ دارد.
منشا جوز هندی از از شرق اندونزی و شرق هند در جزایر ملوک است
و در آن مناطق یکی از پایــــه های اقتصاد به شمار می رود.
از جوز هندی در این مناطق به صورت خشک شده و بیشتر برای چاشنی غذا استفاده می شود.
در واقع باید گفت پوسته ی خشک شده ی اطراف دانه در جوز هندی لذیذترین چاشنی برای غذا به کار می رود
که البته مقادیر زیاد آن موجب ایجاد حالت رخوت و سستی و سپس اعتیاد به ماده ی آلکالوئیدی آن می شود.
همین الان میوه جوز هندی حاج ابوتراب را سفارش دهید.و از خواص فوق العاده ی آن بهره مند شوید.
ارسال دیدگاه
Submit a Commentقوانین ارسال دیدگاه در سایت