ادویه کاری مخصوص حاج ابوتراب

این ادویه خواص بی شمای دارد که ما  قصد داریم تا در این مطلب شما را با آن‌ها آشنا نموده و طرز تهیه آن را به شما آموزش دهدیم.

پس با ما همراه باشید.

ادویه کاری چیست؟

ادویه کاری، ادویه‌ای است که :

در آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده می‌شود،

اما امروزه اکثر کشور‌ها از این ادویه در تهیه غذا‌های مختلف و در پخت غذا‌هایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.

پودر کاری مخلوطی است از:

زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است.

عنصر اصلی ادویه کاری در تمام کشور‌ها زردچوبه و فلفل است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود.

یکی از مواد اصلی موجود در ادویه کاری، فلفل قرمز است

که دمای بدن را افزایش می‌دهد و با افزایش میزان سوخت و ساز بدن، به سوختن کالری‌ها و چربی‌ها کمک می‌کند

نکته جالب‌تر این که این ادویه به فرد کمک می‌کند در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورد.

پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است،

موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود.

حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند

و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

کورکومین تأثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد.

گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست نیز مبارزه و ملانوم سلول‌های سرطانی پوست را تخریب کند.

به نظر می‌رسد که کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری می‌کند؛

کاری، حافظه را بهبود می‌بخشد.

عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشور‌ها زردچوبه است

که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود

در تحقیقی مشخص شد مردان مسنی که ادویه کاری را در رژیم غذایی روزانه خود داشتند،

به نسبت سایرین در آزمون حافظه موفق‌تر عمل کردند.

کاری به درمان بیماری‌های همچون سوزاک و کلامیدیا کمک می‌کند و مجدداً باید ذکر کنیم که این خاصیت نیز ناشی از کورکومین موجود در آن است.

همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

علاوه بر این، پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند.

این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد.

همین الان ادویه کاری مخصوص حاج ابوتراب را سفارش دهید و سالم تر بمانید.