فلفل قرمز خشک شده

فلفل قرمز خشک شده

فلفل چیلی از میوه های گیاهان فلفلی است

که به خاطر طعم تندشان معروف هستند.

آن ها با فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی مرتبط هستند

و بیشتر به گونه ای تعلق دارند که از لحاظ علمی به عنوان کاپسیکوم آنوم شناخته می شود.

انواع زیادی فلفل چیلی وجود دارند، مانند فلفل ماین و فلفل هالوپینو.

فلفل چیلی از ابتدا به عنوان ادویه و یا مواد جزئی در غذاهای مختلف، ادویه ها و سس ها استفاده می شده است

که آن ها معمولاً پخته، خشک و پودر می شوند.کپسایسین یک ترکیب گیاهی فعال در فلفل چیلی است

که مسئول مزه تند و بسیاری از مزایای سلامتی آن ها هستند.

ارزش غذایی فلفل چیلی:

فلفل چیلی خام عمدتاً از آب (88 درصد) و کربو هیدرات ها (9 درصد) تشکیل شده است.

جدول زیر مواد مغذی اصلی یافت شده در فلفل چیلی را نشان می دهد:

فلفل چیلی، خام، قرمز – 100 گرم.

• 40 کالری
• آب 88 %
• 9 گرم پروتئین
• 8 گرم کربوهیدرات
• 3 / 5 گرم شکر
• 5 / 1 گرم فیبر
• 0.4 گرم چربی
• چربی اشباع شده (0.04 گرم)
• 0.02 گرم چری تک اشباعی
• 24 ر 0 گرم چربی غیر اشباع شده
• امگا 3 10.0 گرم
• امگا 6 0.23 گرم
• چربی ترانس دار

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در فلفل قرمز چیلی:

فلفل چیلی غنی از ویتامین های مختلف و مواد معدنی است

با این حال، از آنجایی که تنها در مقادیر کم خورده می شوند، سهم آن ها در مصرف روزانه بسیار کم است.

 ویتامین C فلفل قرمز :

فلفل چیلی غنی از ویتامین C است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است

که برای ترمیم زخم و عملکرد سیستم ایمنی مهم میباشد.

ویتامین B6 فلفل قرمز :

عضوی از خانواده ی ویتامین های B، که برخی از آن ها عملکردهای مهمی در متابولیسم انرژی دارند.

ویتامین های فلفل قرمز چیلی

ویتامین K1 فلفل قرمز چیلی:

که به عنوان فیلوکینون نیز شناخته می شود، برای لخته شدن خون و داشتن استخوان های سالم و کلیه ها ضروری است.

پتاسیم فلفل قرمز چیلی:

مواد مغذی ضروری که انواعی از عملکردها را در بدن انجام می دهد. مصرف کافی پتاسیم می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

مس فلفل قرمز :

مس یک عنصر کشف آنتی اکسیدان اساسی است که برای داشتن استخوان های قوی و نورون های سالم، مهم است.

ویتامین ها و مواد معدنی فلفل قرمز

ویتامین A:

فلفل چیلی قرمز غنی از بتا کاروتن است که به ویتامین A در بدن تبدیل می شود.

ترکیبات گیاهی موجود در فلفل چیلی:

فلفل چیلی منبع غنی کپسایسین تند است.آن ها همچنین آنتی اکسیدان کاروتنوئیدها بسیار بالایی دارند،

که با فواید سلامتی متعدد مرتبط هستند.

در این بخش از ترکیبات فعال گیاهی در فلفل چیلی وجود دارند:

کپسنتین:

کاروتنوئید اصلی در فلفل چیلی قرمز، مسئول رنگ قرمز فلفل است

و اغلب بیش از 50 درصد کل محتوای کاروتنوئید را تشکیل می دهد.

ویژگی های آنتی اکسیدانی قوی آن ممکن است ، ضد سرطان عمل کنند.

ترکیبات گیاهی فلفل چیلی

ویولاگزانتین:

آنتی اکسیدان کاروتنوئید اصلی موجود در فلفل چیلی زرد، 37 – 68 درصد کل محتوای کاروتنوئید را تشکیل می دهد.

لوتئین:

اغلب فلفل چیلی های سبز (نابالغ) غنی از لوتئین هستند، سطح لوتئین با بلوغشان کاهش می یابد.مصرف بالای لوتئین با بهبود سلامت چشم مرتبط بوده است.

کپسایسین:

مسئول مزه تند و بسیاری از تاثیرات سلامتی آن ها است.

فلفل قرمز

سیناپیک اسید:

یک آنتی اکسیدان است که به عنوان سیناپیک اسید نیز شناخته می شود

و دارای فواید سلامتی بالقوه مختلفی است.

فرولیک اسید:

مانند سیناپیک اسید، فرولیک اسید یک آنتی اکسیدان است که ممکن است

به محافظت در برابر بیماری های مزمن مختلف کمک کند.

مقدار آنتی اکسیدان فلفل قرمز بالغ (قرمز) بسیار بالاتر از فلفل نارس (سبز) است.

همین الان فلفل سبز مخصوص حاج ابوتراب را سفارش دهید.